風幕柜 點菜柜 飲料柜 知識大全我知道
發(fā)布時間：
2021-04-12
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因為忙碌的生活，小餐館現(xiàn)在已經(jīng)成為人們解決日常三餐的主要場所，食材的冷藏、 保鮮也成為餐館的主要考慮范圍，新鮮的蔬菜、水果才能帶來更多的客戶，餐館是一個自主選擇的地方，可以隨便選擇自己喜歡的食物。 ? 對于如何選擇商用點菜柜或是展示柜也是餐館考慮的問題之一。點菜柜選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，溫度更均勻，食品不風干。
因為忙碌的生活，小餐館現(xiàn)在已經(jīng)成為人們解決日常三餐的主要場所，食材的冷藏、 保鮮也成為餐館的主要考慮范圍，新鮮的蔬菜、水果才能帶來更多的客戶，餐館是一個自主選擇的地方，可以隨便選擇自己喜歡的食物。
對于如何選擇商用點菜柜或是展示柜也是餐館考慮的問題之一。點菜柜選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，溫度更均勻，食品不風干。采用自然空氣融霜，降低了電能消耗，柜內(nèi)采用銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。多數(shù)的點菜柜品牌都采用人性化設計，可選擇可以任意拼接的機組外置型或單臺整機式中的豪華、標準型可隨意選擇增加了食材的可展示性。
在使用點菜柜時要注意整理柜內(nèi)的擺放，同時柜內(nèi)燈光照明要足夠。展示食材的銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于餐館展示乳制品、水果、蔬菜等，選擇合適的展示柜更能發(fā)揮出餐館石材的展示效果，使得顧客一看便一目了然，安全放心。
看看冷柜到底怎么選？
冷柜和風幕柜的區(qū)別，冷柜有什么優(yōu)勢？
冷柜和風幕柜的一個很顯然的一個區(qū)別就是，冷柜的有效容積更大，儲藏的空間要大。
對比冷柜和風幕柜哪個更有優(yōu)勢，問題本身，就沒有多意義的可對比性，我們簡要說一下，優(yōu)質(zhì)的冷柜具有什么樣的特征吧。
優(yōu)質(zhì)的冷柜溫度恒定、制冷速度快。
優(yōu)質(zhì)冷柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區(qū)分，冷藏柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點并保持其新鮮狀態(tài)。冷凍柜溫度為-18攝氏度，儲藏食物其保質(zhì)期限可以長達1個月。
優(yōu)質(zhì)的冷柜不僅按標準保證冷柜的溫度符合要求，還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機組，使冷柜制冷速度更快。
冷柜的保溫效果較好。
風幕柜生產(chǎn)過程中保溫層絕熱性能的優(yōu)劣既是冷柜重要的質(zhì)量指標，更是冷柜使用經(jīng)濟性的一個重要因素。為達到良好的絕熱性能，必須選擇適當?shù)脑?，控制容重和泡孔直徑在最佳范圍?nèi)。因此只有采用能調(diào)控料溫，配合專用夾具，掌握成熟發(fā)泡工藝，才能生產(chǎn)出保溫效果好的冷柜。冷柜材質(zhì)選材好，結(jié)構(gòu)堅固
一般冷柜的制作選材，大都采用優(yōu)質(zhì)銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使冷柜外觀平整結(jié)實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，優(yōu)質(zhì)銅盤管具有管內(nèi)潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點，可有效防止制冷系統(tǒng)內(nèi)漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。
冷柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當于水泥預制板中安放有鋼筋，堅固度大增。門框在內(nèi)全部焊接成形后，整體一次性發(fā)泡成形，避免了因門框拼裝不牢，柜門容易脫落的缺陷。
選擇冷柜當然也會考慮選購一個相對優(yōu)惠的廠家
廠家直銷的話，你所訂購的冷柜也會比較好一些，質(zhì)量得到保障。所以選擇像這樣的有技術(shù)保障的廠家來定制冷柜是很有必要的。還有一個就是直銷價也會理想一些。
風幕柜的壓縮機怎么選
在風幕柜的制冷系統(tǒng)中，壓縮機有著心臟之稱，其質(zhì)量的好壞直接影響制冷系統(tǒng)的工作。如果設備無法正常運行的話，那么生意也就不能正常經(jīng)營，對于店主來說這是很大的損失。所以有必要定期檢查風幕柜的好壞，而且要重點檢測壓縮機的質(zhì)量。如何辨別風幕柜壓縮機的好壞，接下來小編帶你一起學習。
看外觀：風幕柜有一體機和分體機不同規(guī)格，一體機的壓縮機組在設備里面，分體機的壓縮機組是獨立在外的。優(yōu)質(zhì)的壓縮機組外表光滑，色彩光亮，不會粗糙。輸入和輸出管焊口都是一次直接與蒸發(fā)器焊接的，如果是重新焊接，一般都會留下打磨過的痕跡。
聽聲音：一般情況下壓縮機啟動的那一下，噪音比較大是正常的。有時有像流水一樣的聲音也屬正常。風幕柜運行一段時間后，壓縮機不應聽到不正常的機械響聲，而隨著運轉(zhuǎn)時間的增加，應發(fā)出清晰、均勻、平穩(wěn)的運轉(zhuǎn)聲，并且聲音會逐漸減少，停止工作后，壓縮機不會發(fā)出異常聲音。
摸溫度：在風幕柜壓縮機運行時，可用手背觸摸其外殼，如果手感覺到燙，說明不是優(yōu)質(zhì)的壓縮機。
查標識：優(yōu)質(zhì)的風幕柜采用進口的壓縮機，上面都標有壓縮機的型號、出廠日期，功率等參數(shù)，這里我們重點檢查壓縮機的能耗，通過輸入功率比輸出功率可以得出能耗的大小，能耗數(shù)字越小，壓縮機質(zhì)量越好，能耗數(shù)字越大，壓縮機質(zhì)量越差。
風幕柜,水果風幕柜,冷柜
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